Se llaman colaciones a los tradicionales alfajorcitos cordobeses, rellenos con dulce de leche por excelencia, son bien tradicionales en la provincia de Córdoba. Tienen la característica de estar bien sequitos por fuera pero con mucho dulce de leche por dentro que los hace totalmente irresistible; bañados por encima con fondant. En nuestro local dispone de ellos ya sea en cajas o sueltos.
Además de las colaciones simples, también tenemos las dobles que consisten en dos tapas unidas por dulce de leche, bañadas en almíbar.
